Ingredienser 3 personer
Kjøtt og krydder:
600 gr økologisk kyllingfilet, tynne i strimler
1 ts chilipulver
1 ts hvitløkspulver
1 ts cummin
1 ts finmalt pepper
1 ts tørket oregano
1 ts paprikakrydder
1 ts salt
Extra vergine olivenolje, til steking
Paprika-tibehør:
2 store paprika, i terninger
1 løk, hakket
Salt, smakes til
Tilbehør:
Tortillalefser
Rømme
1 avokado
1 stor neve cherrytomater, i biter
0,5 løk, finhakket
0,5 lime, saften
1 kvast hakket persille
Salt
Slik gjør du
Del opp kyllingenfiletene i strimler og vend inn alle krydderingrediensene. Ha olivenolje i en stekepanne og stek de kort til de akkurat er gjennomstekte. Løft ut og sett til side. Hold varm i stekeovnen på 40-50 grader.
Ha på nytt litt olje i pannen, tilsett løk og paprika og 1 dl vann. Kvern over litt salt, sett på lokk og la det koke i 10 minutter før du løfter av lokket. Sjekk om det er kokt tørt og fyll evt på litt mer vann om paprikaen fremdeles er like hard. Når paprikaen og løken faller sammen, ta av lokket og fortsett å stek på svak til middels varme til alt blir mykt og nesten til en grøt. Juster med salt.
I en liten bolle ha i tomatene, løk, saften av lime, litt persille, bland sammen og juster med salt.
Varm tortillalefsene som anvist på pakken eller lag dine egne etter oppskriften på linken over.
Fylle lefsene med kyllingkjøttet, paprika"grøten", tomatsalaten, avokado og litt rømme. Rull sammen.
Om ønskelig kan lefsene stekes lett gyldne i en stekepanne på hver side etter de er fylt.
Kjøtt og krydder:
600 gr økologisk kyllingfilet, tynne i strimler
1 ts chilipulver
1 ts hvitløkspulver
1 ts cummin
1 ts finmalt pepper
1 ts tørket oregano
1 ts paprikakrydder
1 ts salt
Extra vergine olivenolje, til steking
Paprika-tibehør:
2 store paprika, i terninger
1 løk, hakket
Salt, smakes til
Tilbehør:
Tortillalefser
Rømme
1 avokado
1 stor neve cherrytomater, i biter
0,5 løk, finhakket
0,5 lime, saften
1 kvast hakket persille
Salt
Slik gjør du
Del opp kyllingenfiletene i strimler og vend inn alle krydderingrediensene. Ha olivenolje i en stekepanne og stek de kort til de akkurat er gjennomstekte. Løft ut og sett til side. Hold varm i stekeovnen på 40-50 grader.
Ha på nytt litt olje i pannen, tilsett løk og paprika og 1 dl vann. Kvern over litt salt, sett på lokk og la det koke i 10 minutter før du løfter av lokket. Sjekk om det er kokt tørt og fyll evt på litt mer vann om paprikaen fremdeles er like hard. Når paprikaen og løken faller sammen, ta av lokket og fortsett å stek på svak til middels varme til alt blir mykt og nesten til en grøt. Juster med salt.
I en liten bolle ha i tomatene, løk, saften av lime, litt persille, bland sammen og juster med salt.
Varm tortillalefsene som anvist på pakken eller lag dine egne etter oppskriften på linken over.
Fylle lefsene med kyllingkjøttet, paprika"grøten", tomatsalaten, avokado og litt rømme. Rull sammen.
Om ønskelig kan lefsene stekes lett gyldne i en stekepanne på hver side etter de er fylt.
