Ingredienser 3 personer
Kjøtt og marinaden
800 gr oksekjøtt eller lammekjøtt i biter på ca 3 cm
4 ss extra vergine olivenolje
2 ss tørr hvitvin
1 kvist rosmarin
2 fedd hvitløk, finhakket
Extra vergine olivenolje
Pepper
Grønnsakene
10-12 små sjalottløk, skrelte, men hele eller del de opp om det er av varierende størrelse slik som her
1 - 2 paprika i biter på ca 3 cm
Salt og pepper
Extra vergine olivenolje
Slik gjør du
Legg grillspidene i vann om de er av tre, slik at de ikke brenner på grillen.
Ha alt til marinaden i en bolle, inklusiv kjøttbitene og bland godt. La stå i minst en time, vend av og til.
Kok opp saltet vann (om du ønsker potetene som det er link til under, ha disse i vannet også) og tilsett sjalottløkene. La de koke i 8 minutter. Løft de deretter ut og la de avkjøles noe. Potetene løftes også ut, avkjøles noe før de ripes, oljes og stekes i ovnen. Se beskrivelse link under.
Kutt paprikaen i passe biter på ca 3x3 cm.
Finn frem grillspidene og begynn å tre på paprika, kjøtt, sjalottløk osv. Pensle spidene med marinaden til slutt.
Grill de 7-8 minutter, snu de av og til.
Server med deilig olivenolje, salt og pepper.
Jeg serverte med Skotske poteter som jeg kokte i kokevannet til løken.
Kjøtt og marinaden
800 gr oksekjøtt eller lammekjøtt i biter på ca 3 cm
4 ss extra vergine olivenolje
2 ss tørr hvitvin
1 kvist rosmarin
2 fedd hvitløk, finhakket
Extra vergine olivenolje
Pepper
Grønnsakene
10-12 små sjalottløk, skrelte, men hele eller del de opp om det er av varierende størrelse slik som her
1 - 2 paprika i biter på ca 3 cm
Salt og pepper
Extra vergine olivenolje
Slik gjør du
Legg grillspidene i vann om de er av tre, slik at de ikke brenner på grillen.
Ha alt til marinaden i en bolle, inklusiv kjøttbitene og bland godt. La stå i minst en time, vend av og til.
Kok opp saltet vann (om du ønsker potetene som det er link til under, ha disse i vannet også) og tilsett sjalottløkene. La de koke i 8 minutter. Løft de deretter ut og la de avkjøles noe. Potetene løftes også ut, avkjøles noe før de ripes, oljes og stekes i ovnen. Se beskrivelse link under.
Kutt paprikaen i passe biter på ca 3x3 cm.
Finn frem grillspidene og begynn å tre på paprika, kjøtt, sjalottløk osv. Pensle spidene med marinaden til slutt.
Grill de 7-8 minutter, snu de av og til.
Server med deilig olivenolje, salt og pepper.
Jeg serverte med Skotske poteter som jeg kokte i kokevannet til løken.
