Kalde jevninger
- brukes for å tykne og jevne sauser og desserter
Potetmeljevning
- brukes til å jevne desserter, sauser og supper av frukt og bær.
Potetmelet røres ut i litt kaldt vann før det tilsettes og røres inn. Må ikke koke etterpå.
Maizennajevning
- brukes til supper og sauser som ikke er helt klare.
Maizennamelet røres ut i litt kaldt vann før det tilsettes og røres inn. Må ikke koke etterpå. Da blir det tynt igjen.
Meljevning
- brukes i varme retter eller supper. Utmerket til fyldige og kremete supper, gyteretter og sauser.
Hvetemelet røres ut i litt kaldt vann før det tilsettes og røres inn. Må koke i 10 - 20 minutter etterpå. Det for at det skal tykne ordentlig og at melsmaken skal blir borte.
Mel også brukes til å tykne / jevne ved å dryss et fint lag over gryten. La det synke helt ned før du blander det inn.
- brukes for å tykne og jevne sauser og desserter
Potetmeljevning
- brukes til å jevne desserter, sauser og supper av frukt og bær.
Potetmelet røres ut i litt kaldt vann før det tilsettes og røres inn. Må ikke koke etterpå.
Maizennajevning
- brukes til supper og sauser som ikke er helt klare.
Maizennamelet røres ut i litt kaldt vann før det tilsettes og røres inn. Må ikke koke etterpå. Da blir det tynt igjen.
Meljevning
- brukes i varme retter eller supper. Utmerket til fyldige og kremete supper, gyteretter og sauser.
Hvetemelet røres ut i litt kaldt vann før det tilsettes og røres inn. Må koke i 10 - 20 minutter etterpå. Det for at det skal tykne ordentlig og at melsmaken skal blir borte.
Mel også brukes til å tykne / jevne ved å dryss et fint lag over gryten. La det synke helt ned før du blander det inn.
