Ingredienser
2-3 Poteter
1/2 Sellerirot
1 Purre eller løk
1-2 Gulrot
1 Persillerot
1/2 Kålrabi
1/2 Kål
500 gr Medisterfarse eller svinekjøttdeig (tilsett da 2 ts potetmel, 1 ts muskat, 1/2 ts nellik, 1 egg, salt og pepper)
Muskat
Buljong og vann eller fond/kraft
Salt og pepper
2 ss Extra vergine olivenolje
Flatbrød og smør til servering
Grønnsakene kan du selvsagt variere etter ønske.
Slik gjør du
Hakk opp alle grønnsakene i passe biter. Ha olivenolje i en stor kjele og tilsett grønnsakene. Fres de noen få minutter.
Tilsett vann og buljong eller fond/kraft til alt er dekket.
Kok opp.
Legg oppi medisterfarse eller den blandede svinekjøttdeigen og la det koke til grønnsakene er møre og kjøttet ser grått ut.
Server og dryss over malt muskat. Serveres med flatbrød eller godt brød og godt smør eller focaccia.
2-3 Poteter
1/2 Sellerirot
1 Purre eller løk
1-2 Gulrot
1 Persillerot
1/2 Kålrabi
1/2 Kål
500 gr Medisterfarse eller svinekjøttdeig (tilsett da 2 ts potetmel, 1 ts muskat, 1/2 ts nellik, 1 egg, salt og pepper)
Muskat
Buljong og vann eller fond/kraft
Salt og pepper
2 ss Extra vergine olivenolje
Flatbrød og smør til servering
Grønnsakene kan du selvsagt variere etter ønske.
Slik gjør du
Hakk opp alle grønnsakene i passe biter. Ha olivenolje i en stor kjele og tilsett grønnsakene. Fres de noen få minutter.
Tilsett vann og buljong eller fond/kraft til alt er dekket.
Kok opp.
Legg oppi medisterfarse eller den blandede svinekjøttdeigen og la det koke til grønnsakene er møre og kjøttet ser grått ut.
Server og dryss over malt muskat. Serveres med flatbrød eller godt brød og godt smør eller focaccia.
