Ingredienser til 4 personer
500 gr gresskar, kuttet i biter
100 gr Gorgonzola piccante, kuttet i terninger / mindre biter
1 løk, grovhakket
1 dl grønnsakskraft eller kjøttkraft
Olivenolje, extra vergine til steking
Salt
400 - 500 gr Penne eller annen pasta som rommer litt saus inni seg
Parmesan, revet til servering
1 kvast persille, hakket
Slik gjør du
Ha olivenolje i kjele. Ha i løk og stek den til den blir myk og lett gylden.
Deretter tilsetter du gresskar i biter. La det steke noen minutter før du har i kraften. Kraften skal dekke bunnen i kjelen.
Kok i ca 15 minutter eller til gresskaret er mykt.
Kjør det hele sammen med en stavmikser. Smak til med salt.
Kok pastaen som anvist på pakken.
Når pastaen har igjen 3-4 minutter av sin koketid, helle av vannet og ha pastaen over i sausen. Bland og la den koke ferdig der.
Når pastaen er ferdig, ha i persillen og gorgonzola bitene.
Server med ferskrevet parmesan.
500 gr gresskar, kuttet i biter
100 gr Gorgonzola piccante, kuttet i terninger / mindre biter
1 løk, grovhakket
1 dl grønnsakskraft eller kjøttkraft
Olivenolje, extra vergine til steking
Salt
400 - 500 gr Penne eller annen pasta som rommer litt saus inni seg
Parmesan, revet til servering
1 kvast persille, hakket
Slik gjør du
Ha olivenolje i kjele. Ha i løk og stek den til den blir myk og lett gylden.
Deretter tilsetter du gresskar i biter. La det steke noen minutter før du har i kraften. Kraften skal dekke bunnen i kjelen.
Kok i ca 15 minutter eller til gresskaret er mykt.
Kjør det hele sammen med en stavmikser. Smak til med salt.
Kok pastaen som anvist på pakken.
Når pastaen har igjen 3-4 minutter av sin koketid, helle av vannet og ha pastaen over i sausen. Bland og la den koke ferdig der.
Når pastaen er ferdig, ha i persillen og gorgonzola bitene.
Server med ferskrevet parmesan.
