Ingredienser
200 gram rosenkål
1 tynn skive parmaskinke eller annen type italiensk skinke
1 tynn skive lardo (italiensk skinketype som nesten bare er fedt)
1 ts smør
salt (smak til før du salter!) Det er ikke sikkert du trenger. Det kommer ann på saltinnholdet på skinken/lardoen.
Slik gjør du
Rens rosenkålen. Ta av de ytterste bladene til pynt og behold den innerste kjernen.
Kok opp vann i en kjele med salt.
Kok rosenkålkjernene i 5 minutter og legg de over på en tallerken.
Skjær lardo og skinken i små biter. Stek det sprøtt over lang tid på svak varme i en kjele under lokk. Rør av og til.
Vend rosenkålen i kjelen med skinken/lardoen sammen med smøret.
200 gram rosenkål
1 tynn skive parmaskinke eller annen type italiensk skinke
1 tynn skive lardo (italiensk skinketype som nesten bare er fedt)
1 ts smør
salt (smak til før du salter!) Det er ikke sikkert du trenger. Det kommer ann på saltinnholdet på skinken/lardoen.
Slik gjør du
Rens rosenkålen. Ta av de ytterste bladene til pynt og behold den innerste kjernen.
Kok opp vann i en kjele med salt.
Kok rosenkålkjernene i 5 minutter og legg de over på en tallerken.
Skjær lardo og skinken i små biter. Stek det sprøtt over lang tid på svak varme i en kjele under lokk. Rør av og til.
Vend rosenkålen i kjelen med skinken/lardoen sammen med smøret.
