Ingredienser
2 hoder hjertesalat eller romanosalat
2 kyllingfileter
6 fedd hvtløk
100 gr røkt bacon (kan sløyfes)
200 gr cherry tomater
80 gr parmesan i tynne skiver
4 skiver loff i terninger (kan sløyfes)
1 kvast persille
Smør
Olivenolje
Salt og pepper
Salaten smaker fortreffelig også uten baconet og brødkrutongene, om du vil lage en forenklet utgave.
Dressingen
2 eggeplommer
3 fedd hvitløk
Saften av 1/2 sitron
1 dl soyaolje eller rapsolje
Litt chilipulver eller cayennepepper
Salt eller 2 ansjosfileter (den salte, italienske) og pepper
Slik gjør du
Start med å lage dressingen.
Ha eggeplomme, hvitløk (evt ansjosen) og sitronsaften i en bolle. Visp dette godt sammen.
Visp oljen inn i blandingen i en tynn stråle. Visp hele tiden mens du heller.
Smak til med chilipulver (100%rent chilipulver) / cayennepepper. salt og pepper.
Så er det salaten
Krydre kyllingfiletene med salt, pepper og litt chili.
Stek de 8 - 10 minutter på hver side i en varm stekepanne med smør, olivenolje og 3 knuste fedd hvitløk. Legg de til side.
Rist loffterninger i smør i en stekepanne. Tilsett 3 fedd finhakket hvitløk og finhakket persille etter 2-3 minutters steking og stek til brødterningene er gyldne og sprø. La de avkjøles før de legges på salaten.
Stek baconet i en tørr stekepanne helt til det blir sprøtt og crispy. La det avkjøles før det legges på salaten.
Vask salaten og riv den opp i biter med fingrene.
Skjær tomatene i 2 eller 4.
Vend salaten inn i dressingen.
Skjær kyllingfiletene i skiver og anrett det hele med salatblandingen, kyllingfiletene, tomater, bacon, brødkrutonger og skivet parmesan på tallerkenen.
Kvern over pepper.
2 hoder hjertesalat eller romanosalat
2 kyllingfileter
6 fedd hvtløk
100 gr røkt bacon (kan sløyfes)
200 gr cherry tomater
80 gr parmesan i tynne skiver
4 skiver loff i terninger (kan sløyfes)
1 kvast persille
Smør
Olivenolje
Salt og pepper
Salaten smaker fortreffelig også uten baconet og brødkrutongene, om du vil lage en forenklet utgave.
Dressingen
2 eggeplommer
3 fedd hvitløk
Saften av 1/2 sitron
1 dl soyaolje eller rapsolje
Litt chilipulver eller cayennepepper
Salt eller 2 ansjosfileter (den salte, italienske) og pepper
Slik gjør du
Start med å lage dressingen.
Ha eggeplomme, hvitløk (evt ansjosen) og sitronsaften i en bolle. Visp dette godt sammen.
Visp oljen inn i blandingen i en tynn stråle. Visp hele tiden mens du heller.
Smak til med chilipulver (100%rent chilipulver) / cayennepepper. salt og pepper.
Så er det salaten
Krydre kyllingfiletene med salt, pepper og litt chili.
Stek de 8 - 10 minutter på hver side i en varm stekepanne med smør, olivenolje og 3 knuste fedd hvitløk. Legg de til side.
Rist loffterninger i smør i en stekepanne. Tilsett 3 fedd finhakket hvitløk og finhakket persille etter 2-3 minutters steking og stek til brødterningene er gyldne og sprø. La de avkjøles før de legges på salaten.
Stek baconet i en tørr stekepanne helt til det blir sprøtt og crispy. La det avkjøles før det legges på salaten.
Vask salaten og riv den opp i biter med fingrene.
Skjær tomatene i 2 eller 4.
Vend salaten inn i dressingen.
Skjær kyllingfiletene i skiver og anrett det hele med salatblandingen, kyllingfiletene, tomater, bacon, brødkrutonger og skivet parmesan på tallerkenen.
Kvern over pepper.
