Ingredienser 4 personer
2 løk, finhakket
4 fedd hvitløk, presset
1 rød stor paprika i terninger
1 gul stor paprika i terninger
1 kg kjøttdeig
600 gr tomater, hermetiske
650 gr sorte bønner, fagioli (ferdigkokte)
6 små chili, finhakket
1 ss kummin
1 ss paprikakrydder
1 ts sukker
Oksekraft
Salt og pepper, smakes til
Piadinalefser / tacolefser og ricotta / rømme, til servering
Slik gjør du
Ha olivenolje i en stekepanne, tilsett løk. Stek til løken blir blank og myk. Tilsett deretter paprikabitene. chili og presset hvitløk.
La det steke noen minutter før det tilsettes paprikakrydder og kummin. Rør i pannen så ikke det setter seg fast.
Ha i kjøttdeigen og stek til all flytende væske blir borte. Når alt det flytende er borte, tilsett en øse kraft.
Tilsett deretter de hermetiske tomatene, kvern over litt salt, pepper og ha i sukkeret. La det koke 40 minutter delvis tildekket med lokk på lav varme. Om det skulle koke tørt, tilsett mer kraft.
Tilsett deretter bønnene, sett på lokket og kok i videre 5 minutter på fremdeles lav varme.
Smak til med salt, server med lefser og en klatt ricotta eller rømme. Eller ris om man vil.
2 løk, finhakket
4 fedd hvitløk, presset
1 rød stor paprika i terninger
1 gul stor paprika i terninger
1 kg kjøttdeig
600 gr tomater, hermetiske
650 gr sorte bønner, fagioli (ferdigkokte)
6 små chili, finhakket
1 ss kummin
1 ss paprikakrydder
1 ts sukker
Oksekraft
Salt og pepper, smakes til
Piadinalefser / tacolefser og ricotta / rømme, til servering
Slik gjør du
Ha olivenolje i en stekepanne, tilsett løk. Stek til løken blir blank og myk. Tilsett deretter paprikabitene. chili og presset hvitløk.
La det steke noen minutter før det tilsettes paprikakrydder og kummin. Rør i pannen så ikke det setter seg fast.
Ha i kjøttdeigen og stek til all flytende væske blir borte. Når alt det flytende er borte, tilsett en øse kraft.
Tilsett deretter de hermetiske tomatene, kvern over litt salt, pepper og ha i sukkeret. La det koke 40 minutter delvis tildekket med lokk på lav varme. Om det skulle koke tørt, tilsett mer kraft.
Tilsett deretter bønnene, sett på lokket og kok i videre 5 minutter på fremdeles lav varme.
Smak til med salt, server med lefser og en klatt ricotta eller rømme. Eller ris om man vil.
