Ingredienser

400 gr spaghetti
2 sitroner vasket (kun det gule på skallet skal brukes)
1 -2 dl kremfløte
2 fedd hvitløk, finhakket
1/2 løk, finhakket
2 ss olivenolje
Salt
Pepper
Revet parmesan
Hakket fersk persille


Slik gjør du

Ha olivenoljen i en stekepanne.
Tilsett hvitløken og løken og la det surre til det blir mykt og blankt.
Tilsett skallet av sitronene (evt også litt saft om du ønsker mer syre) og la dette koke på moderat varme et par minutter. Hell over fløten og sett sausen til side. Den skal ikke koke etter fløten er hatt i.
Smak til med salt og pepper.
Kok spaghettien.
Når spaghettien er ferdig, hell den over i sitronsausen og dryss over rikelig med hakket persille.
Sett frem revet fersk parmesan på bordet.