Ingredienser 4 personer
1 blomkålhode, skåret / hakket i små biter
1 fedd hvitløk, finhakket
3 ss capers, skylte
80 gr pinjekjerner, ristede
12 blader frisk basilikum
Extra vergine olivenolje
Salt, smakes til
Slik gjør du
Hakk blomkålbukettene i små biter og ha de i en bolle.
Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de blir gyldne. La de avkjøles.
Skyll capersene i vann og klem ut vannet. Ha de i bollen sammen med blomkål. Tilsett også basilikumblader og en god slump med olivenolje. Smak til med salt.
Når pinjekjernene er avkjølte tilsett også de og server salaten sammen med grillmat eller med et godt brød.
1 blomkålhode, skåret / hakket i små biter
1 fedd hvitløk, finhakket
3 ss capers, skylte
80 gr pinjekjerner, ristede
12 blader frisk basilikum
Extra vergine olivenolje
Salt, smakes til
Slik gjør du
Hakk blomkålbukettene i små biter og ha de i en bolle.
Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de blir gyldne. La de avkjøles.
Skyll capersene i vann og klem ut vannet. Ha de i bollen sammen med blomkål. Tilsett også basilikumblader og en god slump med olivenolje. Smak til med salt.
Når pinjekjernene er avkjølte tilsett også de og server salaten sammen med grillmat eller med et godt brød.
