Ingredienser
35 gr tørket sopp, evt 200 gr fersk sopp
2 dl vann (ved bruk av kun fersk sopp)
2-3 sjalottløk, finhakket
2 ss smør
2 ss hvetemel
4 dl kyllingkraft eller buljong
3 dl kremfløte
2 ss sitronsaft
salt og pepper
Slik gjør du
Bløtlegg soppen (om du bruker tørket) i vann i 30 minutter. Ta vare på vannet, men pass på å ikke få med sand.
Klem ut fuktigheten av soppen og fres sopp og løk i smøret. Tilsett melet og spe med kraft, sopp-bløtleggings-vannet og fløte. La sausen småkoke i ca 5 minutter.
Smak til med salt, nykvernet pepper og sitronsaft.
35 gr tørket sopp, evt 200 gr fersk sopp
2 dl vann (ved bruk av kun fersk sopp)
2-3 sjalottløk, finhakket
2 ss smør
2 ss hvetemel
4 dl kyllingkraft eller buljong
3 dl kremfløte
2 ss sitronsaft
salt og pepper
Slik gjør du
Bløtlegg soppen (om du bruker tørket) i vann i 30 minutter. Ta vare på vannet, men pass på å ikke få med sand.
Klem ut fuktigheten av soppen og fres sopp og løk i smøret. Tilsett melet og spe med kraft, sopp-bløtleggings-vannet og fløte. La sausen småkoke i ca 5 minutter.
Smak til med salt, nykvernet pepper og sitronsaft.
