Ingredienser 4-5 personer
3 ss sukker
1 dl rødvin
1 løk, hakket
7-8 einebær
1/2 ts timian
750 ml kjøttkraft fra okse eller vilt
180 ml rømme
2 dl fløte
Salt og pepper, smakes til
Slik gjør du
Ha sukkeret i en kjele. Sett på platen på medium varme og la sukkeret smelte.
Tilsett deretter rødvinen og la den løse opp sukkeret. Her freser det bra.
Ha i løk og la det koke noen minutter før du tilsetter kraften, timian og eienbærene.
La den koke inn til halv mengde.
Tilsett fløte og rømme og la det koke ytterligere 10 minutter. Smak til med salt og evt pepper.
Kjør sausen sammen med en stavmikser og bruk deretter en te-sil til å løfte ut evt timian - og einebærbiter som flyter på toppen.
La den småputre frem til servering.
Server her sammen med hasselbackpoteter, kålstuing og kjøttpudding.
3 ss sukker
1 dl rødvin
1 løk, hakket
7-8 einebær
1/2 ts timian
750 ml kjøttkraft fra okse eller vilt
180 ml rømme
2 dl fløte
Salt og pepper, smakes til
Slik gjør du
Ha sukkeret i en kjele. Sett på platen på medium varme og la sukkeret smelte.
Tilsett deretter rødvinen og la den løse opp sukkeret. Her freser det bra.
Ha i løk og la det koke noen minutter før du tilsetter kraften, timian og eienbærene.
La den koke inn til halv mengde.
Tilsett fløte og rømme og la det koke ytterligere 10 minutter. Smak til med salt og evt pepper.
Kjør sausen sammen med en stavmikser og bruk deretter en te-sil til å løfte ut evt timian - og einebærbiter som flyter på toppen.
La den småputre frem til servering.
Server her sammen med hasselbackpoteter, kålstuing og kjøttpudding.
